Yuk, Masak Lele Geprek Sambal Gemetar

Akhir pekan telah tiba. Para pegawai menganggapnya ini adalah saat menyenangkan. (Nah lho, emangnya kalau saat kerja tidak menyenangkan?). Bila tidak berlibur, tidak pergi ke luar kota, ada baiknya memasak yang istimewa.

Sebaiknya semua keluarga ikut bersama. Istri ke pasar bareng anak, suami membersihkan ikan lelenya, dan masak bersama. Oh iya, menu usulan untuk akhir pekan kali ini adalah Ikan Lele Geprek Sambal Gemetar. Ini terutama buat para penyuka ikan seperti suami saya. Tidak hanya ayam yang bisa digeprek. Dan sambalnya Sambal Gemetar yang siapapun harus hati-hati. Uhhh...

Itulah yang dimaksud “istimewa”, masak bersama dan makan bersama. Emh, indahnya kebersamaan. Ok, resepnya kita ambil yang sudah dicoba ibu cantik L Vita, kontributor dari cookpad.com. Cara masaknya sederhana dengan bumbu yang minimalis juga. Cocok dengan saya yang lagi diet penyedap hehe...

Sebagai bahannya kita siapkan:

1. 1/2 kg ikan lele segar (kalau kurang bisa tambah)

2. 6 siung bawang putih

3. Kunyit seruas jari

4. Secukupnya ketumbar

5. 7 buah cabe rawit setan

6. 8 buah cabe merah besar

7. Secukupnya Gula

8. Secukupnya Garam

9. Minyak goreng

Cara memasaknya lebih simple, seperti ini:

1. 3 siung bawang putih, seruas kunyit, ketumbar secukupnya, dan sedikit garam tumbuk sampai halus.

2. Bersihkan lele kemudian lumuri dengan bumbu yang sudah ditumbuk. Diamkan 5 menit.

3. Panaskan minyak goreng, goreng lele sampai matang kekuningan.

4. Sambil menunggu lele digoreng kita buat sambal gepreknya.

5. 3 siung bawang putih, cabe merah, cabe rawit ditumbuk sesuai selera (kl saya suka yg agak kasar). Tambahkan gula dan garam. Test rasa sambal.

6. Setelah lele matang semua, campur sambal dan geprek 2/3 kali.

7. Catatan: Sambal yang ditambahkan jangan langsung semuanya biar tidak terlalu pedas. Sesuaikan dengan selera.

8. Paling sedap dinikmati selagi hangat dengan nasi hangat.

Nah, gampang kan. Selamat mencoba bun

Sumber + foto: cookpad.com/id/resep/5786495-lele-geprek-sambal-gemetar?via=search&search_term=ikan%20geprek

Subscribe to receive free email updates: