Inilah Rahasianya Agar Udang Goreng Renyah

Kegiatan hari libur seperti saat ini (hari libur Nyepi), bagi yang tidak merayakan, tidak mesti selalu pergi ke luar rumah. Apalagi saat musim hujan, di luar rumah pun banyak tidak nyamannya. Kegiatan di dalam rumah? Bisa percobaan bikin masakan udang goreng ini.

Menurut Ibu Chika, salah seorang kontributor di cookpaad.com, membuat udang goren yang renyah ini simple dan sederhana. Dan yang utama, anak-anak (juga anggota keluarga lainnya pastinya) sangat senang.

Bahan yang dipakai Ibu Chika untuk udang goren renyah ini adalah sebagai berikut:

1/4 kg udang vaname

2 sdm tepung maizena

1 sdt kaldu bubuk

Secukupnya garam

Secukupnya merica

1/4 jeruk nipis, ambil airnya

Minyak goreng

Cara pengerjaannya juga tidak memakai ribet. Begini urutannya:

1. Bersihkan punggung udang, lalu potong ‘kumis’nya

2. Campur udang dengan semua bumbu dan maizena. Aduk rata

3. Panaskan minyak

4. Goreng udang sampai matang. Sajikan

Tips rahasia dari Ibu Chika untuk udang goreng renyah ini, goreng kepala udang lebih lama. “Supaya kepala udang lebih enak dan kriuk, goreng bagian kepala lebih lama. Pegang bagian buntutnya, jd yg digoreng lbh lama kepala nya saja yg dicelup ke minyak,” tulis Ibu Chika.

Selamat mencoba deh. Aduh, air liur saya sudah menetes nih hehe...

Sumber + foto: cookpad.com/id/resep/4853515-udang-goreng-gurih-masakan-rumahan-sederhana?via=search&search_term=masakan%20rumahan%20sederhana

Subscribe to receive free email updates: